近年來，全球范圍內(nèi)的氣候變化對農(nóng)業(yè)產(chǎn)出產(chǎn)生了顯著影響，而這種影響已經(jīng)開始波及到我們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷?，包括很多人超愛?ldquo;快樂水”——可樂。而糖和阿拉伯膠作為可樂等碳酸飲料的關(guān)鍵原料，近期，它們的價格上漲對整個飲料行業(yè)都產(chǎn)生了重大影響。
首先，咱們先來聊聊這全球的糖價上漲。
近些年，由于極端天氣頻發(fā)，如干旱，強烈影響了主要糖料作物的生長，全球第二和第三大糖出口國——印度和泰國的糖產(chǎn)量減少。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織報告，全球糖產(chǎn)量預(yù)計將在2023到2024年度下降2%，這相當于350萬噸的減少。此外，全球?qū)ι锶剂系男枨笤黾樱瑢е赂嗟奶潜挥糜谥谱饕掖嫉壬锶剂?，進一步加劇了糖的供應(yīng)緊張。
制作碳酸飲料的另一個重要原料是阿拉伯膠，它主要產(chǎn)自金合歡樹，被廣泛用作食品添加劑，不僅可以提升飲料的口感，還有助于穩(wěn)定碳酸飲料中的二氧化碳，不然可樂還沒喝到我們嘴巴里，在運輸?shù)穆吠局?，氣體就全部都“跑光”啦。然而，阿拉伯膠的生產(chǎn)也受到氣候變化的影響。它主要產(chǎn)自撒哈拉沙漠南部的“樹膠帶”，包括蘇丹、埃塞俄比亞、乍得等國。這些國家普遍面臨干旱和生態(tài)脆弱的問題，阿拉伯膠的產(chǎn)量因此受到影響。事實上，蘇丹作為全球最大的阿拉伯膠生產(chǎn)國，其產(chǎn)量在過去幾十年中已經(jīng)顯著下降。
這些原材料價格的上漲不僅影響了可樂等飲料的成本，也間接影響了全球消費者。隨著成本的增加，飲料價格的上漲似乎在所難免，這對于全球的汽水愛好者來說無疑是一個壞消息。而這種價格上漲不僅僅是商業(yè)策略和利潤驅(qū)動的結(jié)果，更是氣候變化這一更大環(huán)境問題的直接反映。
全球氣候變化對農(nóng)業(yè)的影響還遠不止于此。氣候變化導致的全球降水模式改變和極端天氣事件增多，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，尤其是在發(fā)展中國家造成了嚴重沖擊。例如，氣候變暖導致的海平面上升和鹽水入侵，對沿海地區(qū)的農(nóng)業(yè)，特別是東亞和南亞地區(qū)的水稻種植同樣構(gòu)成了威脅。
除了直接的農(nóng)業(yè)影響，氣候變化還改變了農(nóng)作物的生長季節(jié)和地理分布，增加了病蟲害的發(fā)生。例如，全球氣候變暖雖然一度使香蕉產(chǎn)量增加，但同時也使香蕉更易受到真菌等病害的侵襲。甚至有研究預(yù)測，到2050年，人們可能就再也吃不到香蕉了。這些變化不僅會影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，還可能導致一些傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植區(qū)變得不再適宜。
氣候變化還對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了影響，間接地影響了魚類的棲息地和遷徙模式。例如，北極地區(qū)的冰層融化導致北冰洋和北大西洋洋流系統(tǒng)發(fā)生改變，這對鱈魚、三文魚等魚類的遷徙和生存模式產(chǎn)生了直接沖擊，進而影響了全球漁業(yè)。
這些問題的累積效應(yīng)，無疑對全球的農(nóng)業(yè)和食品供應(yīng)產(chǎn)生了深遠的影響。而“快樂肥宅水”的價格上漲只是這一全球性問題的一個縮影?？蓸穬r格的上漲，實際上反映了一個更加廣泛和復雜的現(xiàn)實：全球化的食品供應(yīng)鏈正受到氣候變化的嚴重威脅。
雖然全球化的反對聲音不斷，但我們必須認識到，只要全球氣候變化的問題持續(xù)存在，我們?nèi)粘Ｉ钪械脑S多方面，包括我們所享受的食品和飲料，都將受到影響。》》》ESG 報名條件及費用點我咨詢
為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，國際社會需要共同努力，尋找解決方案，包括但不限于發(fā)展可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實踐、改進食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈的管理，以及減少對環(huán)境的負面影響。這不僅是為了保持食物和飲料的可負擔價格，更是為了保護我們的生態(tài)環(huán)境，確保全球食品安全和持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。畢竟，民以食為天嘛
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